تشخیص محتوای پروتئین خام در مواد غذایی حیوانات با استفاده از طیف نوری مادون قرمز

در تاریخ 1 مه 2024، NY / T 4427-2023 "ریدرایت های کاربردی برای تعیین طیف نوری نزدیک مادون قرمز مواد غذایی" به طور رسمی به اجرا در آمد.این استاندارد دستورالعمل های کاربردی را برای تعیین پارامترهای فنی اجزای خوراک مانند رطوبت فراهم می کند.، چربی خام، پروتئین خام، نشاسته، محتوای فیبر خام و هضم پذیری با استفاده از طیف نوری نزدیک.

پروتئین خام یکی از پارامترهای تحلیلی است که معمولا برای ارزیابی کیفیت تغذیه ای خوراک استفاده می شود.از جمله ترکیبات نیتروژنی پروتئین و غیر پروتئینطیف سنجی مادون قرمز نزدیک (NIRS) در سال های اخیر به روش گسترده ای برای تجزیه و تحلیل سطح در میان شرکت های تولیدی تبدیل شده است.استاندارد ملی GB/T 18868-2002 تعیین سریع رطوبت را مشخص می کند، پروتئین خام، فیبر خام، چربی خام، لیزین و متیونین در مواد غذایی با استفاده از طیف نوری مادون قرمز.

اصول اندازه گیری

هنگامی که نور تک رنگ یا کامپوزیت نزدیک به مادون قرمز یک نمونه را روشن می کند، نمونه به طور انتخابی نور را در باند های فرکانسی خاص جذب می کند و طیف جذب تولید می کند.با استفاده از اطلاعات ارتعاشات و ترکیب گروه های حاوی هیدروژن مانند C-H، N-H، و O-H در مولکول های آلی،روش های خاص شیمیومتریک (مانند رگرسیون حداقل مربع جزئی) می تواند طیف جذب نزدیک مادون قرمز را با خواص شیمیایی و محتوای مغذی آن ارتباط دهد.این رابطه بین طیف و پارامترهای مورد اندازه گیری (که به عنوان یک مدل کالیبراسیون یا پایگاه داده شناخته می شود) ایجاد می کند و امکان تجزیه و تحلیل سریع نمونه ها با استفاده از مدل را فراهم می کند.پس از اندازه گیری طیف نمونه، داده های پارامتر محتوای پروتئین مورد نیاز را می توان با مقایسه آن با پایگاه داده به سرعت به دست آورد.

مزایا

مزایای استفاده از طیف سنج های مادون قرمز نزدیک برای اندازه گیری اجزای تغذیه شامل کارایی، سرعت، دقت، غیر مخرب بودن و هزینه پایین تر است.آنها می توانند همزمان در مدت زمان کوتاهی چندین جزء را در خوراک تعیین کنند.، اجتناب از مشکلات روش های تحلیلی سنتی که نیاز به نابودی نمونه دارند، وقت گیر هستند و هزینه های بالایی دارند.

تجهیزات توصیه شده

● Jinsp SR50R17: این مدل دارای محدوده طول موج 900 nm تا 1700 nm است که محدوده تشخیص نزدیک به مادون قرمز معمولی را پوشش می دهد.و لنزهاي آن داراي بهره وری بازتابي بالا در مادون قرمز نزديک هستند، که امکان تشخیص سیگنال های جذب ضعیف را فراهم می کند. وضوح بالا آن اجازه می دهد تا تفاوت های بهتر از قله های مشخص را تشخیص دهد.تسهیل تنظیمات تجربی و ادغام کامل.

● Jinsp SR100N25: این مدل دارای محدوده طول موج 900 نانومتر تا 2500 نانومتر است که از یک سنسور InGaAs خنک شده استفاده می کند که برای وضوح بالا و نور کم کم شناخته شده است.سطح لنز آن با یک فیلم طلا برای بهره وری بازتاب نزدیک مادون قرمز بالا پوشانده شده استاین برنامه روش های مختلف جمع آوری اطلاعات را برای یکپارچه سازی آسان ارائه می دهد.

این دو طیف سنج مادون قرمز نزدیک Jinsp را می توان در تشخیص کیفیت دانه ها و مواد غذایی و همچنین تشخیص مواد مانند چربی ها، روغن ها، پروتئین ها و فیبر ها استفاده کرد.با استفاده از حالت های تشخیص بازتاب یا انتقال در ناحیه طیف مادون قرمز نزدیک، شدت جذب نمونه های خوراک را می توان اندازه گیری کرد، با پیوند دادن مقادیر جذب با محتوای یا خواص اجزای نمونه،در نتیجه به هدف شناسایی محتوای مواد تشکیل دهنده مواد غذایی می رسدبرای اطلاعات بیشتر، لطفاً به طور مستقیم با ما تماس بگیرید